Pływająca restauracja na środku norweskiego fiordu 🐟🇳🇴

Restauracja Iris na instalacji Salmon Eye jest unikalnym miejscem na gastronomicznej mapie Norwegii. Zlokalizowana na fiordzie, oferuje swoim gościom niezapomniane doświadczenie łączące wyśmienitą kuchnię, piękny krajobraz i niepowtarzalny klimat.

Restauracja została zaprojektowana w taki sposób, aby harmonijnie komponować się z otaczającą przyrodą. Jej architektura jest minimalistyczna, pozwalając gościom skupić się na pięknie fiordu i malowniczym krajobrazie. Wnętrze restauracji jest eleganckie, ale jednocześnie przytulne, co sprzyja relaksowi i delektowaniu się posiłkiem w wyjątkowej atmosferze.

Doświadczanie Iris jest dosłownie podróżą. Rozpoczyna się rejsem łodzią z malowniczego miasteczka Rosendal z postojem i powitalną przekąską na wyspie Snilstveitøy. Wieczór rozpoczyna się na pomoście pływającej instalacji artystycznej Salmon Eye. To wielozmysłowe podwodne przeżycie, którego kulminacją jest jadalnia, gdzie wspaniałe widoki na fiord i pasma górskie stanowią tło dla posiłku.

Gdy pogoda na to pozwoli, taras na dachu będzie sceną dla jednego z dań grillowanego na otwartym ogniu. Na koniec wieczoru kolejny rejs łodzią, który zabierze gości z powrotem na znajome brzegi i do wygodnego łóżka w Rosendal.

Menu Iris skupia się na świeżych, lokalnych składnikach, z naciskiem na świeże ryby, owoce morza i sezonowe produkty. Specjały z łososia są oczywiście niekwestionowaną gwiazdą menu, ale restauracja oferuje również szeroki wybór dań dla miłośników kuchni norweskiej i europejskiej. Szefowa kuchni, Anika Madsen, znana jest z pasji do odkrywania nowych składników pochodzących z morza i zaangażowania w zrównoważony rozwój akwakultury.

Jednak to nie tylko jedzenie przyciąga gości do Salmon Eye. Widok na fiord jest niezwykły o każdej porze roku, a restauracja jest doskonałym miejscem na obserwację zachodów słońca, co dodaje romantycznego uroku wieczornym kolacjom.

Menu Iris skupia się na świeżych, lokalnych składnikach, z naciskiem na świeże ryby, owoce morza i sezonowe produkty. Specjały z łososia są oczywiście niekwestionowaną gwiazdą menu, ale restauracja oferuje również szeroki wybór dań dla miłośników kuchni norweskiej i europejskiej. Szefowa kuchni, Anika Madsen, znana jest z pasji do odkrywania nowych składników pochodzących z morza i zaangażowania w zrównoważony rozwój akwakultury.

Jednak to nie tylko jedzenie przyciąga gości do Salmon Eye. Widok na fiord jest niezwykły o każdej porze roku, a restauracja jest doskonałym miejscem na obserwację zachodów słońca, co dodaje romantycznego uroku wieczornym kolacjom.

Menu w Iris brzmi jak opowieść. Opowieść o wyzwaniach i zagrożeniach dla globalnego systemu żywnościowego, ale także zawierająca pomysły i sugestie dotyczące przyszłych innowacji i zrównoważonego rozwoju. Zestaw menu kręci się wokół oceanu i otaczających gór.

• Menu kosztuje 3900 NOK (1433 PLN)

• Opcjonalne parowanie wina jest dostępne od 2650 NOK (974 PLN)

• Parowanie napojów bezalkoholowych od 1500 NOK (551 PLN)

Iris to nie tylko restauracja, to prawdziwe doświadczenie dla zmysłów, które łączy smak, widok i atmosferę, tworząc niezapomniane chwile dla każdego, kto odwiedzi to magiczne miejsce na norweskim fiordzie.

Lokalizacja obiektu Salmon Eye i restauracji Iris

Zdjęcia pochodzą z https://en.salmoneye.no/ i https://www.visitnorway.de/