Cenimy Twoją prywatność
Używamy plików cookie, aby poprawić komfort przeglądania, dostarczać spersonalizowane treści i analizować nasz ruch. Klikając „Akceptuj wszystko”, zgadzasz się na to i wyrażasz zgodę na udostępnianie tych informacji stronom trzecim oraz na przetwarzanie Twoich danych w USA. Aby uzyskać więcej informacji, przeczytaj tu: .
W każdej chwili możesz dostosować swoje preferencje. Jeśli odmówisz, będziemy używać tylko niezbędnych plików cookie i niestety nie będziesz otrzymywać żadnych spersonalizowanych treści. By odmówić .
- Strona główna
- Inspiracje
- Pływająca restauracja na środku norweskiego fiordu 🐟🇳🇴
Pływająca restauracja na środku norweskiego fiordu 🐟🇳🇴
Hardangerfjord - piąty pod względem długości fiord na świecie. W jego sercu znajduje się największa na świecie pływająca instalacja artystyczna - Salmon Eye (Oko Łososia), a w samym środku Oka znajduje się restauracja Iris (Tęczówka). Po rejsie po fiordzie o głębokości prawie kilometra goście zajadają się 18-daniowym menu degustacyjnym. Każde danie jest hołdem dla lokalnych składników. Składniki pochodzą tylko z wód otaczającego restaurację fiordu i z regionu.
Za inspiracje dziękujemy Piratce Eli 👩🦰
Restauracja Iris na instalacji Salmon Eye jest unikalnym miejscem na gastronomicznej mapie Norwegii. Zlokalizowana na fiordzie, oferuje swoim gościom niezapomniane doświadczenie łączące wyśmienitą kuchnię, piękny krajobraz i niepowtarzalny klimat.
Restauracja została zaprojektowana w taki sposób, aby harmonijnie komponować się z otaczającą przyrodą. Jej architektura jest minimalistyczna, pozwalając gościom skupić się na pięknie fiordu i malowniczym krajobrazie. Wnętrze restauracji jest eleganckie, ale jednocześnie przytulne, co sprzyja relaksowi i delektowaniu się posiłkiem w wyjątkowej atmosferze.
Doświadczanie Iris jest dosłownie podróżą. Rozpoczyna się rejsem łodzią z malowniczego miasteczka Rosendal z postojem i powitalną przekąską na wyspie Snilstveitøy. Wieczór rozpoczyna się na pomoście pływającej instalacji artystycznej Salmon Eye. To wielozmysłowe podwodne przeżycie, którego kulminacją jest jadalnia, gdzie wspaniałe widoki na fiord i pasma górskie stanowią tło dla posiłku.
Gdy pogoda na to pozwoli, taras na dachu będzie sceną dla jednego z dań grillowanego na otwartym ogniu. Na koniec wieczoru kolejny rejs łodzią, który zabierze gości z powrotem na znajome brzegi i do wygodnego łóżka w Rosendal.
Menu Iris skupia się na świeżych, lokalnych składnikach, z naciskiem na świeże ryby, owoce morza i sezonowe produkty. Specjały z łososia są oczywiście niekwestionowaną gwiazdą menu, ale restauracja oferuje również szeroki wybór dań dla miłośników kuchni norweskiej i europejskiej. Szefowa kuchni, Anika Madsen, znana jest z pasji do odkrywania nowych składników pochodzących z morza i zaangażowania w zrównoważony rozwój akwakultury.
Jednak to nie tylko jedzenie przyciąga gości do Salmon Eye. Widok na fiord jest niezwykły o każdej porze roku, a restauracja jest doskonałym miejscem na obserwację zachodów słońca, co dodaje romantycznego uroku wieczornym kolacjom.
Aby zobaczyć zawartość tego zewnętrznego serwisu musisz zaakceptować pliki cookies i politykę prywatności
Aby zobaczyć zawartość tego zewnętrznego serwisu musisz zaakceptować pliki cookies i politykę prywatności
Menu Iris skupia się na świeżych, lokalnych składnikach, z naciskiem na świeże ryby, owoce morza i sezonowe produkty. Specjały z łososia są oczywiście niekwestionowaną gwiazdą menu, ale restauracja oferuje również szeroki wybór dań dla miłośników kuchni norweskiej i europejskiej. Szefowa kuchni, Anika Madsen, znana jest z pasji do odkrywania nowych składników pochodzących z morza i zaangażowania w zrównoważony rozwój akwakultury.
Jednak to nie tylko jedzenie przyciąga gości do Salmon Eye. Widok na fiord jest niezwykły o każdej porze roku, a restauracja jest doskonałym miejscem na obserwację zachodów słońca, co dodaje romantycznego uroku wieczornym kolacjom.
Menu w Iris brzmi jak opowieść. Opowieść o wyzwaniach i zagrożeniach dla globalnego systemu żywnościowego, ale także zawierająca pomysły i sugestie dotyczące przyszłych innowacji i zrównoważonego rozwoju. Zestaw menu kręci się wokół oceanu i otaczających gór.
Menu kosztuje 3900 NOK (1433 PLN)
Opcjonalne parowanie wina jest dostępne od 2650 NOK (974 PLN)
Parowanie napojów bezalkoholowych od 1500 NOK (551 PLN)
Iris to nie tylko restauracja, to prawdziwe doświadczenie dla zmysłów, które łączy smak, widok i atmosferę, tworząc niezapomniane chwile dla każdego, kto odwiedzi to magiczne miejsce na norweskim fiordzie.
Lokalizacja obiektu Salmon Eye i restauracji Iris
Zdjęcia pochodzą z https://en.salmoneye.no/ i https://www.visitnorway.de/